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【致匠心】蔡浪:匠心筑梦酿醇香 初心如磐践担当

文章来源:融媒体中心

发布时间:2025年12月17日

文章作者:杨进

文章来源:融媒体中心    发布时间:2025年12月17日    文章作者:杨进

  在制酒八车间生产房,总有一个忙碌而坚定的身影穿梭在酒甑旁、窖池边……他以岁月为料,用匠心为曲,在酿造一线坚守十六载,从青涩新人逐步成长为能够独当一面的酒师,他自始至终坚守对品质的执着、对匠心的追求,以及对责任的担当,他便是制酒八车间4班酒师蔡浪。

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蔡浪(右)指导徒弟上甑

  2010年,蔡浪怀揣着对酱酒事业的赤诚与热爱踏入茅台。初入车间时,他对酿造工艺的认知尚显懵懂,通过不断学习,他不仅熟练掌握了酿造全流程技艺,更在日复一日的实践中领悟到茅台匠心的深层内涵——那是对每一个细节的极致追求,对每一滴基酒的责任担当。

  自担任酒师以来,蔡浪始终坚守在生产第一线,以“择一事、终一生”的匠心深耕酿造技艺,对每一个生产环节都精益求精,力求做到极致。从原料的筛选、发酵的温度控制,再到班组的管理,他都亲力亲为,用心对待每一粒粮食和每一位员工。

  蔡浪深知,茅台事业的发展需要一代又一代匠人的传承接力。为此,他主动承担起师带徒和新员工导师的职责,工作之余时常召集员工,利用生产间隙开展交流活动,分享当前工作中的关键操作要点与注意事项。

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蔡浪(右二)与员工一起交流堆积发酵情况

  “蔡老师从原料把关、发酵管理到蒸馏取酒,每一个关键环节都手把手教学,详细讲解操作规范和质量把控要点,可以说毫无保留地将自己的技艺和经验传授给我和新进厂的员工。”徒弟冯学松表示。

  2021年,一场手术给蔡浪的工作与生活带来了不小的挑战。术后左耳失聪、双耳24小时持续耳鸣的症状,导致他的听力大幅下降,日常交流都需要他人提高音量。公司及车间考虑到他的身体状况,提出为他调整到特殊岗位,但蔡浪却毅然拒绝了。

  “作为党员,就要在岗位上冲锋在前;作为茅台人,既然选择了扎根一线,就要把每一滴酒酿好。”这是他常挂在嘴边的话,更是刻在骨子里的信念。术后不久,他便重新回到熟悉的生产一线,继续坚守在酿造岗位上,用行动诠释着“择一事、终一生”的匠心。

  “我们班除了两名新进员工外,其他员工都是长期扎根4班,工作年限从5至10年不等,一直以来,大家心往一处想、劲往一处使,严把工艺关,实行精细化操作,班组形成了一股积极向上、团结协作的良好氛围。”4班班长余化方表示。

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  这份凝聚力转化为实实在在的业绩:近五年来,班组三次斩获车间产质量排名第一,近两年累计酱香指标位居公司第六的好成绩;同时,他个人也荣获2025年第四届“茅台工匠”“先进个人”“优秀员工”等荣誉。蔡浪表示,这些成绩的取得,既是团队协作的成果,也是对母亲养育之恩的最好回报,让为家庭操劳一生的母亲安心。

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蔡浪与母亲合影

  母亲操劳半生,从未走出大山看看外面的世界,这成了蔡浪心中的牵挂。恰逢下沙窖期工作稍缓,他特意带着年逾七旬的母亲飞往天津,他们走遍天后宫、文庙等古迹,看大海的广阔无垠,感受不一样的风土人情。他深知,如今能陪伴母亲安度晚年,便是最大的幸福。

  在公司工会组织的征文活动中,蔡浪以真挚的情感、朴实的文字写下对母亲的感恩与牵挂,让许多同事为之动容。大家纷纷表示,蔡浪不仅在工作中是工匠、是楷模,在家庭里更是孝子典范。最终,《感恩有你——照片里的家庭故事》作品斩获一等奖。

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班组开展公益活动

  工作之余,蔡浪每年都会主动牵头组织班组员工自筹资金开展扶贫帮困活动,且每次都会提前摸排困难群众的实际需求,精心准备生活物资和慰问金,以实际行动传递着茅台人的爱心与担当。  

         从青涩新人到优秀酒师,蔡浪用匠心雕琢技艺,用责任守护品质,用担当践行使命,在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩。面对未来,蔡浪表示,将继续坚守初心、深耕岗位,以更坚定的信念、更务实的作风投入到茅台酒的酿造事业中,用实际行动践行好初心使命。

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