三伏天，在茅台有机高粱基地金沙县西洛街道洋海社区的广袤田间，千亩高粱穗头低沉，颗颗饱满的高粱粒，正接受烈日最后的洗礼，渐渐染上醉人的绯红，等着丰收的盛典。

  63岁的黄世前，漫步在自己的高粱地里，双手轻轻托起一穗沉甸甸的高粱，指尖摩挲着绛红色的颗粒，仿佛在检视一件艺术品。他摘下几粒高粱，在手里一掐，或嘴里一嚼，检验着高粱的品质。黝黑的脸上皱纹里夹着汗珠，却掩不住内心的自豪：“颗粒饱满、皮厚、淀粉足，这样的高粱才能经得起茅台‘九蒸八酵’这千锤百炼的工艺，才能酿出茅台的魂！”

田野里的新希望

  二十年前的金沙县西洛乡洋海村，是一个以传统农业为主的村落，主要种植水稻、玉米等作物，村民生活以农业和外出务工为主，人均年收入不足千元，人口多、耕地少、农业经济价值低，制约着当地经济的发展。

  2006年，茅台在金沙县建设有机高粱基地，开始推广高粱种植，当时的洋海村也是在基地建设规划范围中。但对于当地人来说，高粱种植还是一片未知的领域，种还是不种，大多数百姓对这一政策还存在观望态度，而黄世前却敏锐地捕捉到了其中的机遇。

  茅台所在的仁怀市与金沙县分别隶属于遵义和毕节两个地级市，但两地山水相连，经济文化相通。黄世前有亲戚在仁怀，常往来两地，对茅台和高粱种植也颇有了解。

  黄世前了解到当时的茅台酒用高粱价格达到3.6元每斤，而且茅台还免费提供种子和有机肥料，以合同收购，销路有保障。而当地的主要经济作物玉米、水稻才1元多每斤，两相比较，种植高粱能带来更高的经济收益。“种高粱，有搞头！”于是，他毅然决定投身高粱种植，成为村里第一个“吃螃蟹”的人。

  在他的宣传和带动下，越来越多的村民加入到高粱种植的行列中，洋海社区的高粱产业逐渐发展起来。如今，洋海社区的高粱基地已扩展至近千亩，年产量达三百吨，带动了全村村民增收，整个村庄发生了翻天覆地的变化，家家户户住上了楼房，买上了小汽车。而这些变化，都源于这片充满希望的高粱地。村里的村民常感慨道，“还是老黄有眼光啊，要不是他带头，我们哪能想到种高粱能有今天的好日子。”

  茅台为村民们送来好的产业，村民们也用汗水和智慧回馈茅台。“我们种的高粱是用来酿茅台酒的，我很自豪，也感觉到责任重大，我们必须用心为茅台种好每一粒高粱。”黄世前深知茅台酒对原料品质的严苛要求，也用实际行动践行着一个粮农的匠心。

泥土中的匠心密码

  土地是农民与庄稼不可分割的纽带，黄世前非常了解每一寸土地的脾性，懂得如何让泥土变得听话，就像酿酒师能精准掌控酒醅的温度、湿度和酸度来酿出美酒一样，将这份匠心融入每一粒高粱的生长中。

  “育苗先培土，育人先修心。”这些是黄世前心中最为朴实的哲理。每年的育苗工作前，黄世前都要提前精心准备制作营养团的营养土。早在前一年的十月份，他就会到山林中去采集腐殖土，用农家肥混合发酵，为来年的高粱育苗做好准备。他制作的营养土培育出的高粱苗又粗又壮，移栽成活率高达98%，为后期高粱的生长和产质量奠定了良好的基础。“这就好比盖房子，基础打好了，房子才能稳固。”黄世前形象地比喻道。

  为了让土壤保持疏松和肥力，黄世前对高粱地可谓下足了功夫，就如茅台酒拌曲时需“三翻四扫”，确保每一粒高粱都沾满曲粉一样，他种植一季高粱也要经过“三翻”。每年高粱收割后，黄世前就会立刻翻一遍地，种上白萝卜；来年二三月，将白萝卜打碎还田后再翻一遍进行发酵；清明前后再翻一遍才种上高粱。如此种植，虽费时费力，但黄世前认为这是提高产质量的必要投入，“土壤是农作物的根本，越是疏松透气，高粱根才能扎得深，高粱才能长得好。”黄世前坚信这个道理，而沉甸甸的高粱穗头就是给他最好的答案。

轮作里的生态智慧

  黄世前不仅在种植中精耕细作，还具有强烈的学习精神和创新意识。他认真参加农业技术培训，学习最新的种植理念，并结合本地实际，优化轮作模式。

  在一次农技培训中，黄世前深入了解到作物轮作的好处。通过有序更换适宜的作物种类，能显著改善土壤肥力与结构，有效抑制病虫害和杂草滋生，同时优化光热水肥的时空利用效率，减少化肥农药依赖，进而降低生产风险、提升农产品质量，并兼具保护生态多样性、减少土壤侵蚀和温室气体排放等环境效益，最终实现农业的可持续高产与资源高效循环。

  当时轮作的作物主要是油菜，品种单一，产量也不高，黄世前就寻思是否可以与其他的农作物轮作，会不会有不一样的效果。他先后尝试了白菜、大葱、大蒜等作物轮作，都不尽如人意，投入人力物力较大，对土壤的改善效果却不明显。2016年，他创新尝试在高粱地块轮作种植白萝卜，取得了意想不到的结果。

  “因为茅台提供的有机肥让土质非常肥沃，我种出的白萝卜又粗又壮，最大的有一米多长，重量可达十来斤。”黄世前兴奋地介绍道。

  黄世前种植的巨型萝卜很快在网上走红，引来众多公司和网友来基地采购和打卡，售卖萝卜给他增加了一笔可观的收益。另外，萝卜还可以用于喂猪，降低养殖成本，最后剩余的则打烂还田成为优质绿肥，有效肥田养地，提升土壤质量。他这一尝试，高粱产量比其他作物轮作提高了近20%，而且一举多得，成效显著，很快在当地推广开来。

  “高粱+白萝卜”的轮作模式被黄世前称为“土地的回甘，”他说，“茅台酒讲究‘回味悠长’，咱这脆甜多汁的萝卜肥田养土，来年高粱更香，不就是大地的回甘！”这份“回甘”，也将粮农与茅台人的匠心在生态循环里相融。

感恩里的责任与担当

  今年，黄世前种植高粱10余亩，预计交售高粱8000斤，收入4万余元。不论是从种植数量还是收入来看都不算太多，但在十年前，这是他供应两个孩子上学的重要保障，也是现在夫妻俩晚年生活的主要经济来源。虽然现在生活条件好了，但种了半辈子高粱的黄世前已无法割舍，依然坚持每日耕耘，那份对土地的深情早已融入血脉。

  二十年来，黄世前不仅自己严格遵守有机种植标准，还积极帮助周边的村民如何种植高粱。从育苗移栽到田间管理，再到收割晾晒，他都利用多年积累的经验和方法对村民进行悉心指导。他的营养团制作方法和高粱萝卜轮作的方法也被大家推广，从而提升了村里高粱的产量和质量。

  这位扎根泥土、心怀感恩、勇于创新、甘于奉献的新时代优秀粮农，以十余载的坚守见证了茅台酒用高粱产业的蓬勃发展，以无私的奉献带动了乡邻的共同富裕，以精细的管理守护了示范田的金字招牌，以智慧的轮作开辟了增产增收的新路径，更以榜样的力量引领了绿色生态的种植新风尚。

  在2025年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场暨乙巳年茅台红缨子高粱丰收季活动上，黄世前被评为“匠心粮农”，这是茅台对以黄世前为代表的广大粮农辛勤耕耘、为茅台提供优质高粱的感恩和致敬，也是茅台和粮农们共同守护和续写高粱产业这条绿色生态农业道路的生动写照。

  当秋风拂过千亩绯红，看着满山沉甸甸的高粱穗头，黄世前心中涌起一股难以言表的满足感。“茅台的恩情重如山，我们只有种好高粱，才能不辜负茅台的期望。”他坚定地说。

 

 一审：李姿 王城

  二审：陈杨 蔡忠成 方存芳

  三审：王幸韬 吴德望