赤水河论坛｜“数字寻香·智慧新酿”平行论坛举行

       10月17日，2026赤水河论坛—“数字寻香·智慧新酿”平行论坛在茅台国际大酒店举行，论坛以“数字时代的酿造逻辑与消费新境”为主题，共探传统酒业数字化转型的边界与未来，共绘智慧酿酒、品质酿酒、生态酿酒的产业新蓝图。

　　领导嘉宾、专家学者、中外酒企负责人、企业家、文化界与媒体界代表出席。

　　论坛上，茅台酒股份公司党委委员、副总经理张旭以“以消费者为中心，走好数字时代市场化转型之路”为主题，从战略认知、实践路径、行业启示三个方面分享实践与思考。他表示，在战略认知上，白酒行业在酿造端、流通端、品牌端都在不断变化、升级、规范，深刻影响着传统销售模式。在实践路径上，以消费者为中心是茅台市场化转型的本质要求。2026年，茅台从产品体系、价格机制、商业模式、渠道布局等方面进行了系列改革，让全面向“C”真正落地落实。在行业启示上，要坚持以消费者和市场为中心、以数字化赋能用户经营、坚持效率与公平兼顾的市场化导向。未来，茅台将继续坚持守正创新，坚守品质初心，持续深耕消费者需求，与行业各界携手，共同推动中国酒业高质量发展，讲好中国白酒的时代故事。

　　古井集团党委委员、古井贡酒股份公司副总经理许鹏以“绿色酿造、智能制造，让数智产生酒香”为题作分享交流。他表示，古井提出“让传统的更原始，让现代的更智能，让数智产生酒香”的“1+1生产模式”。在建设古井九酝大模型、打造工业智能体集群的过程中，让传统的更原始，筑牢数智化的工艺根脉。依托古井九酝工业大模型，融合DeepSeek等构建完整的工业智能体集群，把智能化渗透到产业全链条，让现代的更智能，以数智化破解传统产业现实痛点。面向未来，古井将深化产学研协同，持续攻关酿造工艺AI算法，不断丰富工业智能体场景，沉淀更多可复制、可推广的流程，赋能行业发展，让数智产生酒香，实现传统工艺、工业大模型、工业智能体的价值融合。

　　现场，中国经济信息社新华信用事业部总经理张瑾发布了《世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）可持续发展（ESG）报告》，报告立足于赤水河流域独特的生态本底与酱香型白酒酿造工艺传承，全面呈现了产区在环境、社会、治理三大领域的深厚积淀和卓越实践，充分体现了产区深入贯彻新发展理念、践行生态文明思想、落实中国式现代化发展要求的创新探索与务实举措，系统展示了其在生态文明建设、经济社会发展与政府治理创新方面的丰硕成果。

　　在酒业数智化年度创新成果路演环节，华为智慧园区军团副总裁牛琨，贝丹德梭酒评家中国负责人柳子洪分别以自身专业领域与酒业结合，以数智化的提质增效，到数字流量的市场破局，通过一个个真实案例、一项项创新成果，透析了数字科技正在全方位、全链条重塑酒业生态，让传统酿造工艺焕发全新生机的实践路径。

　　论坛还特别设置了“声生不息·时代和弦”互动环节，声音艺术家与领导嘉宾通过声音艺术共创装置，通过AI实时采样混音，即兴编排生成本次论坛专属作品。与此同时，舞台大屏同步呈现声波年轮可视化画面，完整记录了声音共创的全过程。通过以声为媒，以香为韵，让这场特殊的艺术共创，展现新生代与传统酒业的同频对话，也寓意着中国酒业扎根时代、拥抱新生、生生不息的发展活力。

　　在圆桌对话环节，科技部重大专项办公室原巡视员、中国生产力促进中心协会原理事长刘玉兰，奥地利贡波尔茨基兴市旅游委员会副主席、前副市长约根·弗赫林格（Jörgen Vöhringer），意大利凯胜泰利酒庄集团市场及品牌总监埃内亚·塔富罗（Enea Tafuro）等就“数字化变革与传统酿造产业的平衡”“酿造经验与数字技术的边界”“数字消费的真实价值创造”等议题分别作了交流分享。

　　酿造根脉历久弥坚，科技浪潮万象维新。此次论坛通过思想碰撞、智慧交流，为酒业的发展带来了全新的视角，其成果将持续赋能全球酒业，让千年匠心在数字时代焕发新生，让传统产业在创新变革中提质升级。

一审：罗乐 王城

二审：陈杨 蔡忠成

三审：王幸韬 吴德望